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柑桔原汁真伪鉴别方法探讨
被引量:
2
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摘要
饮料的消费量愈来愈大,由于受国内柑桔业生产能力的限制,柑桔原汁的生产成本还是很高的。在这种情况下,一些不法厂商。
作者
方修贵
王梅青
叶春勇
徐婵娟
蒋行根
机构地区
浙江省科学院柑桔研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第7期40-42,共3页
Food Science
关键词
柑桔原汁
真伪鉴别法
果汁检验
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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