期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
真假山楂饼的鉴别
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
山楂饼是儿童的喜爱保健食品,其销路广,而原料来源困难,尤其我区更甚。目前我县所用原料均为北山楂果。1983年以前由于管理不严,监测手段不足。
作者
吴锦毅
机构地区
广西平南县卫生防疫站
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第8期57-58,共2页
Food Science
关键词
山楂饼
伪品鉴别
水果制品
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
60
引证文献
1
二级引证文献
3
同被引文献
60
1
饶德荣,章厚安,林昌祥,郑晓,许明.
火锅底料中添加罂粟壳的检验方法探讨[J]
.中国卫生检验杂志,1992,2(6):373-374.
被引量:11
2
马明善,李岩,尤杰玉.
掺伪食品中罂粟壳的纸层色谱测定法[J]
.中国卫生检验杂志,1992,2(6):375-375.
被引量:14
3
廖百森,魏静.
菜籽油中桐油的气相色谱测定法[J]
.中国卫生检验杂志,1991,1(4):235-236.
被引量:1
4
杨德崇.
常见油脂的气相色谱简易鉴别法[J]
.中国卫生检验杂志,1991,1(4):250-251.
被引量:1
5
程湘东,高呼,兰孝峰,龙江,何建新.
柑桔原汁理化指标及商品柑桔饮料果汁含量的检测[J]
.食品科学,1993,14(1):65-68.
被引量:4
6
张福明,孙功义,路珍.
猪肉含水量调查[J]
.食品科学,1993,14(1):60-62.
被引量:2
7
董敏.
牛乳中掺豆浆的简易鉴别法[J]
.食品科学,1993,14(3):76-77.
被引量:2
8
周作渝.
鲜牛乳中氯化物含量及掺杂判断[J]
.食品科学,1993,14(4):48-49.
被引量:2
9
王武生,时振强,王纯玲,徐静,臧远彩.
酶解法检测牛奶中的尿素[J]
.食品科学,1993,14(4):50-52.
被引量:13
10
姚庆伟.
掺假发菜的鉴别[J]
.食品科学,1993,14(12):57-57.
被引量:1
引证文献
1
1
张文德.
国内食品掺伪检测方法研究进展[J]
.食品科学,1997,18(7):51-55.
被引量:3
二级引证文献
3
1
陈颖,董文,吴亚君,袁飞,黄文胜,葛毅强.
食品鉴伪技术体系的研究与应用[J]
.食品工业科技,2008,29(7):216-218.
被引量:16
2
皇甫志鹏,薛雅琳,刘元法,张东.
甘三酯指纹图谱相似度在芝麻油掺混检测中的应用[J]
.中国粮油学报,2013,28(2):117-122.
被引量:8
3
高锦红.
现代分析技术在调味品鉴别中的应用[J]
.食品研究与开发,2019,40(20):219-224.
被引量:4
1
谭振,山钵.
山楂饼制作工艺[J]
.现代农业,1996(10):25-25.
2
张福明,陈正德,彭学吉.
山楂饼生产过程中细菌总数变化探讨[J]
.食品科学,1992,13(2):46-47.
3
张越新,丁伟.
青州王坟山楂饼的加工[J]
.食品科学,1998,19(11):63-64.
4
潭振,山钵.
山楂饼制作工艺[J]
.科技广场,1996,0(6):11-11.
5
吕洋.
山楂饼的制作方法[J]
.农家之友,2009(12).
6
瞿才燕,付美英(指导老师).
帮爸爸卖山楂[J]
.作文(初中年级),2012(7):26-27.
7
郭静.
山楂饼(条、球)的加工工艺和关键控制点[J]
.农产品加工,2010(11):66-67.
被引量:3
8
蜜饯产品:甜蜜背后的隐患[J]
.质量跟踪,2003,14(6):23-23.
9
武清.
山楂制品加工技术[J]
.现代农业科学,2009(6):194-195.
被引量:3
10
魏山.
小山楂功效大[J]
.农业知识(瓜果菜),2015,0(9):64-64.
被引量:1
食品科学
1990年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部