黑色啤酒生产的技术工艺
出处
《企业技术开发》
1999年第7期30-31,共2页
Technological Development of Enterprise
-
1邱冬梅.黑色啤酒的酿造工艺[J].今日科技,1999,19(3):8-9.
-
2邱冬梅.黑色啤酒生产的工艺探讨[J].食品工业,1999,20(4):5-6. 被引量:4
-
3邱冬梅.黑色啤酒生产工艺探讨[J].杭州食品科技,2001(4):18-22.
-
4中华人民共和国国家标准GB4927-2001啤酒(下)[J].酒.饮料技术装备,2002(4):5-7.
-
5张雯.如何选购优质啤酒[J].中国质量技术监督,2009(8):67-67.
-
6刘国林,王海明,祝忠付.啤酒色度形成机理及控制措施[J].啤酒科技,2010(11):28-29. 被引量:4
-
7颖子.话说“啤酒”[J].内蒙古林业,2012(7):35-35.
-
8徐杰,李兆中,唐颜文.12°红啤酒的研制[J].辽宁食品与发酵,1997(2):12-15. 被引量:1
-
9李志华,王俊英.着色特种麦芽形成机理与生产工艺的探讨[J].酿酒科技,2004(2):73-75. 被引量:5
-
10陶乃瑞.啤酒色度的控制[J].啤酒科技,2004(11):40-40. 被引量:2
;