对当前面粉生产中几个问题的探讨

近年来,除少数面粉厂生产比较正常外,绝大多数大、中型面粉厂在生产上出现了严重滑坡。其根本原因是生产能力过剩,面粉供应由卖方市场转变为买方市场。加上小型面粉加工机组利用本身的有利条件也参与了市场竞争,更加剧了竞争的激烈性。