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琯溪蜜柚湿冷保鲜技术
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3
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摘要
介绍了琯溪蜜柚湿冷保鲜技术的工艺流程,包括采摘、清洗、分级、杀菌、除湿、打蜡、装箱、湿冷贮藏等环节,以为琯溪蜜柚的保鲜提供参考。
作者
林顺发
卢新坤
机构地区
福建南海食品有限公司
福建省农科院果树研究所
出处
《现代农业科技》
2010年第20期341-341,347,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
基金
福建省科技型中小企业技术创新资金贴息项目(2002C045T)
漳州市科技计划项目(2002CX012)
关键词
琯溪蜜柚
湿冷保鲜
工艺流程
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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