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果蔬汁和液状蛋白混合饮料制造法

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摘要日本开发果汁或蔬菜汁和牛乳或豆乳等液状蛋白的混合饮料制造方法。生产工艺有下列特点:

作者周秀琴

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第12期60-61,共2页 Food Science

关键词果蔬汁液状蛋白混合饮料制造法

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

1990年第12期

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