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酥炸雏鸭罐头
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摘要
雏鸭,即刚孵化出的小鸭于。在江、浙、沪及两广。有很多饲养蛋鸭的鸭场。
作者
李国华
机构地区
浙江缙云县食品罐头厂
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第12期58-59,共2页
Food Science
关键词
酥炸雏鸭罐头
制作工艺
分类号
TS295.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
叶迪华,陈士友.
鸭病毒性肝炎的诊断与防治[J]
.湖北农业科学,1990(1):37-38.
食品科学
1990年 第12期
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