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麦胚的研究与实践
被引量：
3
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摘要
本文介绍了麦胚的组成、提取、保存及开发利用等方面。对我国制粉业开发利用胚麦提供了参考材料。
作者
贾德明
机构地区
天津粮油科研所
出处
《食品研究与开发》
CAS
1990年第1期13-18,共6页
Food Research and Development
关键词
面粉加工
副产品
麦胚
开发利用
分类号
TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品研究与开发
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