营养丰富风味独特的皮丝

“皮丝”是以清洁卫生无毛的猪皮加工而成的食品。相传清朝嘉庆年间,河南状元吴其竣将皮丝上贡,嘉庆皇帝食后大为赞赏,称道:“有席无皮丝,不为盛席也”每餐必备。因此,它曾是御缮的佳肴,历史悠久。1915年“皮丝”还作为我国的名特产品在巴拿马万国博览会展出,深得好评,这又说明它不是一般的食品。