利用工业副产物生产氨基酸口服液

蛋白质是人类食品中重要的营养成分。目前,利用传统资源及扩大开发新资源以获得蛋白质营养源是具有世界意义的重要研究课题。本研究属综合利用方面,以油脂工业副产物大豆饼粕、丝绸工业副产物蚕蛹、啤酒工业副产物酵母泥为原料,利用植物蛋白、动物蛋白、微生物蛋白生产一种必需氨基酸(EAA),接近FAO/WHD(1973)模式的氨基酸口服液,填补我国氨基酸口服液产品稀缺的空白。