用超滤和反渗透法浓缩牛奶与分离乳清的研究

本文对采用超滤法及反渗透法浓缩牛奶与分离乳清进行了研究。超滤实验测定了在一定条件下,使用不同材料和不同孔径的超滤膜时乳清的渗透速度,测定了压力、牛奶浓度和搅拌速率对渗透速度和截留率的影响。反渗透实验主要比较了几种膜的预压实方法;对在不同压力下,纯水透过速度和牛奶渗透液透过速度进行了对比;测定了不同压力对牛奶中非水成分截留率的影响。此外,初步比较了膜的清洗方法,对实验结果进行了简要的讨论。