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金柑中的营养成分
被引量:
16
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摘要
金柑(Kumquat)属于芸香科柑桔族的柑桔亚族。本发源于我国,以后传入日、英、美、阿根廷和意大利等国。这些国家除引种栽培外,还对金柑的综合利用作了某些尝试。我国的金柑产量仍居世界首位。面对这一丰富资源。
作者
刘启勋
机构地区
湖南省分析测试研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第5期72-75,共4页
Food and Fermentation Industries
关键词
金柑
营养成分
食品营养
分类号
S666.102 [农业科学—果树学]
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食品与发酵工业
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