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金柑中的营养成分 被引量:16

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摘要 金柑(Kumquat)属于芸香科柑桔族的柑桔亚族。本发源于我国,以后传入日、英、美、阿根廷和意大利等国。这些国家除引种栽培外,还对金柑的综合利用作了某些尝试。我国的金柑产量仍居世界首位。面对这一丰富资源。
作者 刘启勋
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1990年第5期72-75,共4页 Food and Fermentation Industries
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