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感应耦合等离子体-原子发射光谱在食品及饮料分析中的应用 被引量:1

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摘要 一、前言 近年来痕量元素与人体健康和疾病的关系研究日益增多,对食物、人体组织、体液等进行元素分布测定也引起人们的关注。食物是人体必需元素和有害元素供给来源,因此食物的基本组成。
作者 梁章琴
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期62-66,19,共6页 Food and Fermentation Industries
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