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感应耦合等离子体-原子发射光谱在食品及饮料分析中的应用
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摘要
一、前言 近年来痕量元素与人体健康和疾病的关系研究日益增多,对食物、人体组织、体液等进行元素分布测定也引起人们的关注。食物是人体必需元素和有害元素供给来源,因此食物的基本组成。
作者
梁章琴
机构地区
天津理化分析中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1990年第6期62-66,19,共6页
Food and Fermentation Industries
关键词
食品分析
饮料分析
ICP-AES法
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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