转基因食品的安全性及发展前景被引量：4

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摘要作为生命科学的前沿技术，生物技术每向前迈出一步，都会给生命科学以及包括食品科学在内的相关学科带来革命性的影响。作为食品科学基础理论体系的组成部分，生物技术也必将通过食品科学的终端产品对人类的营养和健康产生深远而广泛的、正面或负面的影响。作为现代化生物技术的核心内容，基因工程技术自20世纪70年代诞生以来，

作者姜晔

机构地区扬州工业职业技术学院

出处《安徽科技》 2010年第10期55-56,共2页 Anhui Science & Technology

关键词转基因食品发展前景安全性生物技术食品科学基础理论体系基因工程技术生命科学

分类号 F416.82 [经济管理—产业经济] F203 [经济管理—国民经济]

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