英德市西牛镇——麻竹笋种植、加工专业镇

西牛镇地处粤北山区英德市西南部,以高丘陵地貌为主,年均气温20℃—22℃,年均降雨量1850毫米,非常适宜发展麻竹种植。早在明朝和清朝时期就有生产和加工麻竹笋的历史记载。西牛镇出产的麻竹笋肉厚脆嫩，笋味香浓，具有低脂肪和富含粗纤维与植物蛋白的特点，是绿色无污染的佳膳珍品。