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怎样做好会议餐

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摘要 会议餐是否受人欢迎,一要看莱点的数量和份量,二要看菜品的特色与质量,三要看就餐的环境,四要看服务的水平,五要看卫生状况,六要看价格是否合理。
作者 贺习耀
出处 《餐饮世界》 2010年第10期42-45,共4页 World Cuisine
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