鱼香肉丝

主料：牛肉、笋丝 调料：辣油、鸡蛋、泡辣椒、香糟、酱油、黄酒、醋、花椒粉、味精、生油、淀粉、白糖、葱花、姜末、蒜泥、精盐 做法：1、牛肉丝放入用蛋清、干淀粉、精盐调的浆汁内拌上味，姜末、蒜泥、糖、黄酒、醋、辣油、水淀粉、葱花、酱油、味精、花椒粉放在小碗内调成鱼香作料。