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野生淀粉值得开发利用

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摘要近年来,野生淀粉在市场成了抢手货,野生淀粉食品更受消费者喜爱。由于野生淀粉从野生植物的根茎、果实中提取,而这些植物长在人烟稀少、光照柔和、雨水充足、土质肥沃的深山野岭,极少受污染,具有纯天然风味,完全符合当今人们在饮食上对安全、

作者沈光华

机构地区贵州黄平县纸房乡农技站

出处《农村新技术（加工版）》 2010年第10期20-21,共2页

关键词野生淀粉开发利用野生植物淀粉食品天然风味消费者饮食

分类号 TS235.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农村新技术（加工版）

2010年第10期

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