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可食性包装材料的特性及应用
被引量:
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摘要
可食性包装材料是一种很有发展前景的绿色包装材料。为了更深入了解这类材料,本文根据1996年~1998年欧、美等国的最新研究资料,从可食性包装材料的类型、性能、应用等角度作简要论述。可食性包装材料是一种以蛋白质、脂肪、淀粉等为基料制成的能保鲜食品、无毒...
作者
余锦春
机构地区
西南农业大学食品科学学院
出处
《中国包装》
1999年第4期60-62,共3页
China Packaging
关键词
可食性
包装材料
类型
特性
应用
分类号
TB484.9 [一般工业技术—包装工程]
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
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