分光光度法测定网纹甜瓜总黄酮含量

目的建立分光光度法测定网纹甜瓜中总黄酮含量的方法,为瓜种优选和资源开发利用提供检测技术。方法取5g左右的瓜肉,加75%乙醇溶液50ml于索氏提取器中,90℃回流4h提取。以芦丁为测定总黄酮的标准品,测定提取液在波长510nm处的吸光度。结果在质量浓度为0.0075~0.060mg/ml范围内,浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数为0.9997;同一样品精密度测定的重现性良好,RSD为1.11%;样品的回收率为95.6%~99.3%。结论该方法操作简便、快速、准确,可作为检测网纹甜瓜中总黄酮含量的一种方法。