耐缺氧野战食品接受性问卷调查

目的了解耐缺氧野战食品系列在高原部队中的现场试用效果,为其改进、定型提供依据。方法选择驻拉萨地区(3700 m)和那曲地区(4500 m)各120名战士试用该系列食品,问卷调查使用效果。结果参试人员对耐缺氧食品、高能固体饮料和多维电解质饮片的口感赞许率为95.0%、96.2%和95.0%,定量赞许率为98.7%、100.0%和100.0%,包装赞许率均为98.7%,使用方便性赞许率为100.0%、98.7%和98.7%。与食用该食品系列前相比较,96.7%的参试人员感觉体能有提高,65.0%感觉不易疲劳,96.7%睡眠质量有所改善。结论耐缺氧野战食品系列在高原环境试用的人员接受性较好,使用方便,口感好,无副作用,值得进一步广泛推广。