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论基因工程化食品的安全性及标签被引量：3

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摘要一、引言基因工程化食品安全性及其标签的相关问题正引起广泛的讨论本文从生物体内细胞的基因所含有的控制信息的多重性和复杂性的角度论述了对控制信息的结构及作用认识的困难性和局限性，论证了基因重组引起遗传基因变异的可能性，通过实例进一步证实了遗传基因变异及失...

作者叶志平徐海英张柳王诚

机构地区上海商检局

出处《现代商检科技》 1999年第2期20-23,共4页

关键词基因工程化食品食品安全性标签

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F768.203 [经济管理—产业经济]

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现代商检科技

1999年第2期

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