米糠饼提取植酸钙和肌醇的方法被引量：1

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摘要植酸钙为植酸与钙、镁等金属离子形成的一种复合盐，又叫菲丁，脱脂米糠饼中约含有１０～１８％的植酸钙，为其它粮种的５～１０倍以上。植酸钙中约含２０％的肌醇。用于生产植酸钙的原料不宜久存，已提取的植酸钙粗品也应烘干后存放或直接用于制取植酸或肌醇，以免影响产...

作者金应世

机构地区吉林冰川实业股份有限公司

出处《粮油食品科技》 1999年第2期13-13,共1页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词植酸钙肌醇米糠饼提取工艺

同被引文献27

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粮油食品科技

1999年第2期

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