摘要
1前言碳酸饮料自动灌装,是碳酸饮料的最后一道工序,假如控制不好,经酿制而成的合格饮料将发生严重的损害。灌装前要认真检查确保瓶子不要发生污染,洗瓶剂的机械化清洗可分为刷洗、喷洗、淋洗、冲洗等,其中还要包括杀菌以保证碳酸饮料的食品卫生。传统的洗瓶方式采用液态烧碱,但是烧碱的长期使用会对玻璃产生严重腐蚀,洗后反光效果较差,透明度下降,杀菌率较低。随着碳酸饮料的崛起,特别是啤酒行业年产量急剧上升,大量的碳酸饮料瓶回收清洗,更需要一种用弱碱性溶液配以调湿性能好的表面活性剂、有机洗涤助剂和杀菌剂,通过高速物理反应制成的固体洗瓶剂,该洗瓶剂用虽少、无毒害、无腐蚀、清洗后饮料瓶光泽度好、省时方便,用清水冲洗即可满足啤酒、碳酸饮料灌装工序的要求。
