川菜王国百年演义之夫妻肺片与麻婆豆腐

郭朝华和张田政夫妇的夫妻肺片 川菜中的名菜大多来源于市井或公馆，川菜中的台柱子回锅肉、夫妻肺片和麻婆豆腐等等就来源于市井，宫保鸡丁和东坡肘子则是公馆菜的著名代表。