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农村创业发掘山野菜的营养价值

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摘要山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。山野菜具有普通栽培蔬菜无法比拟的特点：

出处《新农民（上半月）》 2010年第10期44-44,共1页

关键词营养价值山野菜农村创业发掘维生素A 微量元素蛋白质矿物质

分类号 S647 [农业科学—蔬菜学]

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新农民（上半月）

2010年第10期

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