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能够迅速简便地测定鲜鱼的新鲜度判定装置被引量：2

An Analytical Instrument for Simply and Rapidly Determining Fish Freshness

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摘要本文主要介绍能够科学性地测定所有鱼类新鲜度(K值)方法和原理,以及介绍了新开发的"新鲜度检测器"概况和迅速简便地测定鲜鱼的新鲜度原理和方法。

作者岩田晏奈

机构地区上海菱雅贸易有限公司

出处《现代渔业信息》 2010年第10期20-22,26,共4页 Journal of Modern Fisheries Information

关键词鲜鱼新鲜度新鲜度检测器测试方法

分类号 TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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相关文献

参考文献1

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现代渔业信息

2010年第10期

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