基于三维的烹饪专业创业教育与专业教育相结合的教学模式

自我国高校开展创业教育十多年来,创业教育在烹饪专业一直导入得不够。文章通过分析烹饪专业的创业环境和现有的教学模式,明确了在现有的专业教学过程中应该重点导入创业精神、创业技能、创业意识。学校应当从知识、技能、机会的角度构建创业教育的支持系统,并从职业规划、课程结构、师资力量、实践平台等方面全面提升学生的创业能力。