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酸性蛋白酶软化紫貂皮的效果观察
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摘要
用３种最新的酸性蛋白酶—５３７，３３５０，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用软化紫貂皮，在温度３８℃、ｐＨ＝２．５～２．８条件下，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用效果最佳。
作者
张秀莲
张宝香
机构地区
中国农业科学院特产研究所
出处
《特产研究》
1999年第1期48-49,共2页
Special Wild Economic Animal and Plant Research
关键词
酸性蛋白酶
软化
紫貂皮
水解酶
分类号
TS552 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
TS522.9 [轻工技术与工程—皮革化学与工程]
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特产研究
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