中餐经营实战策略之十 中餐企业资本运作模式分析

餐饮企业虽然具备现金流周转快的巨大优势，但却并非很容易得到银行的贷款，问题在于餐饮企业自身存在资产结构不合理的“内伤”和未被国家列入信贷政策扶持的产业“外伤”原因。要想疗伤，须下猛药，标本兼治，内外兼修。