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食物垃圾变“废”为宝
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摘要
我们做菜、进食时,总是会习惯性地丢弃食物中的某一部分。比如处理鱼的时候,总是会丢弃鱼鳞;吃橘子时,把橘络择得干干净净。可就在我们这样不断丢弃食物“废品”的时候,我们也丢弃了营养。你更想象不到的是,这些“废品”中。往往还含有比我们经常食用的“正品”还多的营养价值。聪明的你,只要多花些心思.就能将这些食物变“废”为宝。
作者
许万兴
机构地区
《中国食品》编辑部
出处
《中国食品》
2010年第20期79-79,共1页
China Food
关键词
食物垃圾
营养价值
习惯性
鱼鳞
橘子
废品
食用
分类号
TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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中国食品
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