香料型蔬菜——莳萝

莳萝，别名土茴香，为伞形花科一年生草本植物，全株具芳香，以嫩叶供食用。原产地中海沿岸地区，欧美各国及俄罗斯较广泛栽培。我国唐代时从丝绸之路传人，但一直未得到大面积推广，仅在一些地方有零星种植，多作药用。因莳萝具有杀菌、镇静等作用，抗病虫害能力强，可作为无公害蔬菜栽培。