期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
肉牛产品的综合开发
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
这些年来,陕西的肉牛饲养业有了很大的发展,这与陕西整体经济的发展不无关系。领导重视,政策扶持,牛肉产品价格的上升,都极大刺激了肉牛业的发展,使得肉牛饲养业出现了前所未有的成绩。然而,肉牛饲养业的发展决不会一帆风顺,它的发展受饲料业,养殖地,生产成本,...
作者
张崧君
郭延
机构地区
陕西省西安旅游食品厂
出处
《黄牛杂志》
1999年第2期70-72,共3页
Journal of Yellow Cattle Science
关键词
肉牛
综合开发
分割牛肉
牛肉干制品
分类号
S823.92 [农业科学—畜牧学]
TS251.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
21
引证文献
2
二级引证文献
12
同被引文献
21
1
-.全球牛肉市场的变化和展望[J].中国畜牧水产报,2000,10.
2
肖汪吉 葛长荣 田允波.中旬牦牛系列干制品的加工.中国牦牛,1997,(1):26-27.
3
李妍书.畜产品加工实验指导[M].北京:农业出版社,1987,60-61,49-54.
4
周永昌.
肉牛产业化发展战略[J]
.肉类工业,1997(5):42-45.
被引量:6
5
刘太宇,刘继高,程伟,时宜.
以氨化麦秸为基础的肉牛高效育肥技术研究[J]
.草与畜杂志,1997(3):12-13.
被引量:2
6
靳烨,南庆贤.
中国牛肉生产加工现状和发展[J]
.肉类工业,1997(8):17-20.
被引量:2
7
孔宪臣,朱国江.
黑龙江肉牛业发展建议[J]
.黑龙江畜牧兽医,1998(3):13-14.
被引量:1
8
刘丽,周光宏.
我国优质牛肉生产概况[J]
.黄牛杂志,1998,24(4):32-34.
被引量:18
9
梁振华.
中国肉牛生产持续发展问题探析[J]
.中国农村经济,1999(1):53-57.
被引量:12
10
宋立华,沈月新.
关于冷却肉的质量[J]
.上海水产大学学报,1999,8(2):142-148.
被引量:14
引证文献
2
1
张正英.
牦牛肉脯的加工研制[J]
.青海畜牧兽医杂志,2010,40(6):12-14.
被引量:2
2
孔保华,陶菲,刁新平.
中国肉牛产业的现状和发展趋势[J]
.肉类研究,2002,16(1):10-13.
被引量:10
二级引证文献
12
1
孔保华,刁新平,郑冬梅.
离子交换色谱法对肌肉中钙激活酶分离纯化的研究[J]
.东北农业大学学报,2004,35(4):449-453.
被引量:2
2
郑晓燕,曹明菊.
畜产品加工业的现状及发展趋势[J]
.肉类研究,2007,21(10):1-4.
被引量:9
3
刘昊明,杨震,金国,权永杰,郑贵花,金海莉,李官浩.
延边黄牛肉脯的研制[J]
.食品科技,2013,38(11):116-119.
被引量:2
4
杨丽,杨洁,陈钢粮,郑志强,阿力亚.阿布来提,傅樱花.
麻辣骆驼肉脯制品加工工艺优化[J]
.肉类研究,2018,32(11):15-21.
被引量:4
5
张乐,彭燮,刘扬,付常振,王洪宝,昝林森.
牛A-FABP与SREBP1基因的组织表达规律研究[J]
.家畜生态学报,2014,35(11):18-23.
被引量:10
6
何航,寸静宇,邓宇飞.
中国肉牛业现状及发展趋势[J]
.河南畜牧兽医(综合版),2015,0(9):3-5.
被引量:1
7
梅楚刚,张琼,付常振,刘扬,姜碧杰,成功,昝林森.
ADIG诱导牛成肌细胞转分化及相关基因的表达分析[J]
.畜牧兽医学报,2016,47(4):661-670.
被引量:4
8
赵改名,李佳麒,祝超智,焦阳阳,银峰,李珊珊,黄必志,张继才.
云岭牛不同部位肉的品质特性分析[J]
.现代食品科技,2020,36(3):22-28.
被引量:7
9
张翼,刘继根,曹娜,肖灿辉,赵易艺.
植物甾醇和胍基乙酸复合物对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、胴体品质和血清生化指标的影响[J]
.饲料博览,2022(6):31-37.
被引量:5
10
许迟,吴仙花,赵莉,岳家琪,胡波,赵强.
瘤胃保护型胍基乙酸对肉牛育肥后期生产性能、血清生化指标及胴体品质的影响[J]
.当代畜禽养殖业,2023(5):3-6.
1
潘昌勇.
关于影响冻分割牛肉产品质量的几个问题[J]
.贵州畜牧兽医,1991(3):36-39.
2
李寒松.
冻十部位分割牛肉[J]
.肉类工业,1993(4):18-21.
3
冯锡海.
冻分割牛肉加工工艺[J]
.肉类工业,1989(2):37-39.
4
王成忠,杨爱华,顾振磊,季秀芹.
嫩化剂在牛肉干制品的应用研究[J]
.食品科技,2010,35(1):129-132.
被引量:4
5
韩灯放,高洪飞.
微波杀菌在牛肉干制品中的应用[J]
.食品科技,2003,28(z1):293-294.
被引量:2
6
孟庆祥.
从“天价”牛肉透视我国肉牛业[J]
.北方牧业,2013(3):15-15.
被引量:1
7
吴国辉,罗书全,段刚,王红,杨小伶,贾庆良,李坤碧,刘晓鹏,廖春燕,廖柏森.
牛肉干加工过程中HACCP的研究[J]
.中国食品卫生杂志,2004,16(1):18-21.
被引量:10
8
马力,张国栋,刘学兴,高毅,刘攀.
真空油炸改善牛肉干品质的研究[J]
.食品科技,2003,28(z1):187-189.
9
伊犁牛肉大批量输出[J]
.肉品卫生,2005(5).
10
施玉海,孙玉海,王君,王笙霖,郑春山.
浅析延边黄牛人工授精技术应用现状及对策[J]
.吉林畜牧兽医,2011,32(2):33-34.
被引量:2
黄牛杂志
1999年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部