如何把握食用菌市场

食用菌市场，一直是广大从业者的关注重点，但又一直无人专门做此研究。食用菌是个新兴产业，被消费者的认知度与传统农产品相比偏低，尽管运用现有栽培技术可以产出30多种食用菌，但多数消费者也仅仅了解平菇、香菇等少数常规品种。