通过肉类传染的人畜共患病

大家知道,在畜禽疫病中,有200多种属于人畜共患病,常见的人畜共患病也有30多种。这些人畜共患病对人畜危害极大。因此,在牲畜屠宰加工肉食的过程中,做好畜禽的宰前检疫和宰后检验工作是至关重要的。这对保护畜牧业生产、保障人民的身体健康,净化环境,提高公共卫生质量有着极其重要的意义。根据本人长期实践,现将通过肉类传染的人畜共患的主要传染病介绍如下。