调味烤紫菜加工工艺及设备的研究被引量：1

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摘要１前言紫菜是福建省沿海滩涂养殖的主要水产品之一。福建坛紫菜养殖面积和产量约占全国的８０％以上，目前紫菜的机械加工分为一次加工（初级加工）和二次加工（深度加工）两种。一次加工是将刚采收的新鲜紫菜经水洗、除杂、切碎、制饼，烘干后简易包装出厂。其制品可作为...

作者郑芳

机构地区福建省机械科学研究院

出处《粮油加工（电子版）》 1999年第3期20-21,共2页 Machinery for Cereals Oil and Food Processing Main Contents

关键词调味烤紫菜紫菜加工工艺加工设备

同被引文献4

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粮油加工（电子版）

1999年第3期

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