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山西高粱产业现状及发展思路 被引量:8

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摘要 高粱,俗名茭子,是山西主要的杂粮作物。由于其抗旱、耐瘠、耐盐碱性强,所以农民称其为“铁杆庄稼”、“碱地之花”。山西是我国高粱栽培较早的地区之一,据《中国古代常识》记载,万荣县荆村曾发现新石器时代的高粱遗迹。在公元3世纪《广雅》中有“乌禾,塞北最多,农家种之,以备它谷不熟为粮耳”的记载。高粱有独特的抗逆性和适应性,具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐冷凉等多重抗性。高粱产品用途广泛,经济价值高,既可食用、饲用,又可加工利用,在山西省农业生产中占有重要位置。
作者 贺晔
出处 《农业技术与装备》 2010年第17期18-19,共2页 Agricultural Technology & Equipment
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