淳安花猪的品质特性介绍被引量：5

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摘要淳安花猪主要产于浙江省淳安县境的广大山区。历史上，由于山岭阻隔、交通困难，猪种被迫在分散狭小的范围内自群繁育，从而形成独特的品质特性。淳安花猪是浙江省16个地方良种猪之一，也是杭州市唯一的地方猪品种。淳安花猪较其它品种具有肉色鲜红、无PSE肉、系水力强、

作者李庆海章学东范京辉张伟武

机构地区杭州市农业科学研究院畜牧研究所

出处《杭州农业与科技》 2010年第5期48-48,共1页 Hangzhou Agricultural Science and Technology

关键词品质特性花猪特性介绍地方猪品种 PSE肉浙江省淳安县良种猪

同被引文献46

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杭州农业与科技

2010年第5期

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