国粹“东湖”老醋养人

山西老陈醋集团有限公司源自明洪武元年（1368年）创立的“美和居”醯坊．“美和居”醯坊的王来福师傅发明“熏蒸法”和“夏伏晒、冬捞冰”的隔年陈酿工艺，被公认为山话老陈醋的原创。