辣椒干燥工艺及设备

辣椒收获季节,正值雨季,一般情况下,秋雨频率达70％—80％以上,不能及时干燥而霉烂的现象十分严重。 传统的干燥方法有两种,一种是人工逐个绑扎,然后长期吊挂在煤火上,另一种方法是日晒。以上两种常规干燥法,辣椒品质差、花黄壳多、白壳多、污染大、劳动强度高、处理量小。