黄牛改良是科教兴农振兴农村经济的重要手段(上)

黄牛源远流长,是我国千百年来固有的牛种资源,在大家畜中,数量最多,分布最广,它是与广大人民生产、生活休戚相关的“农家宝”。近年随着商品经济的日益发展,人民生活水平的迅速提高,传统上长期作为役畜的黄、水牛,已居于次要地位。大批黄、水牛将通过选育和杂交改良,以提其乳肉生产性能和经济效益。因此,它仍然是广大农牧民脱贫致富,丰富“菜蓝子”工程,与全国人民生活休戚相关的“农家宝”。此外,中国黄牛,特别是一些良种黄牛品种,其产肉性能十分突出,肉质柔嫩,香味浓郁,更非国外肉牛品种所能比拟。