“抗癌保健食品”将成为21世纪保健品新品开发热点产品

1．α-硫辛酸类系从植物中提取所得的天然水溶性物质，现多为人工合成产品。美国市场上已有多种α-硫辛酸保健食品。其中主要作用为“自由基捕集剂”，经常服用这类产品可预防癌症发生。