肠道pH与大肠肿瘤

1908年Metchnikoff报道了酸化肠道有保护肠粘膜的作用。近年流行病学的调查及实验研究表明:人类粪便pH随地理环境的不同而异;肠道pH与饮食关系密切;酸化肠道可以抑制大肠肿瘤的发生。目前这一领域的研究已引起人们广泛关注。本文就其近年的研究概况做一简要介绍。肠道pH与饮食的关系众所周知,饮食因素在大肠癌发病中具有重要作用。1981年Thornton首次提出饮食因素可能通过干扰肠道pH来影响大肠癌的发生。Malhotra发现以大米为主食,大肠癌发病率相对较高的南印度人的粪便pH显著高于以面食为主、同时摄入大量乳制品,大肠癌发病率相对较低的北印度人。