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冬季巧做特色香肠

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摘要随着城乡经济的发展和生活水平的提高,市场对灌肠的需求已经不是普通的灌肠产品,而追求的是休闲、特色和风味。现介绍几款具有市场特色的灌肠制品的加工方法：

作者周翠英张宏路

机构地区江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司

出处《水禽世界》 2010年第5期52-53,共2页

关键词香肠冬季灌肠制品城乡经济加工方法生活水市场风味

分类号 S879.2 [农业科学—畜牧兽医]

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