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论食品生产中食品添加剂的作用和问题
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摘要
随着人们生活物质水平的逐渐提高,人们对食品安全质量的要求也随之增强,在注重食品的口感、色泽、香味和新鲜度的同时,客观上也就带动了食品添加剂的迅猛发展,所以食品添加剂就成为了食品工业的灵魂。现代食品工业在加工生产的过程中对于添加剂的要求有些过于依赖.也造成没有食品添加剂就没有现代食品的生产工业。食品的生产过程中在定量方面,表现出无国标没有行业标准.也就造成了没有质量标准.没有食品安全的标准。消费者在食用的过程中也出现了很多问题。
作者
鲁伦文
机构地区
湖南机电职业技术学院
出处
《致富时代(下半月)》
2010年第12期79-80,共2页
关键词
食品生产
食品添加剂
作用
问题
分类号
F768.2 [经济管理—产业经济]
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致富时代(下半月)
2010年 第12期
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