酒店前厅服务课程改革探析被引量：5

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摘要《酒店前厅服务》是我国高等职业教育酒店管理专业的核心专业课,有着较强的实践操作性,也被称为职业技术课。基于饭店前厅实际工作过程,实现能力、知识、素质三结合,文章从课程内容、教学方法、课程考核三方面探讨了《酒店前厅服务》课程改革方案。

作者黄圣霞巫国富

机构地区广西生态工程职业技术学院

出处《大众科技》 2010年第11期152-153,共2页 Popular Science & Technology

关键词酒店前厅客房服务高职课程改革

分类号 G423.07 [文化科学—课程与教学论]

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