山西小杂粮品牌发展探析

小杂粮因其营养丰富、保健功效明显,已成为国际餐桌上的抢手货。而面对小杂粮发展的黄金时代,作为"小杂粮王国"的山西却不能将资源优势变为经济优势。本文针对山西小杂粮大而不强的发展现状,从思想观念、品牌意识、营销方式、企业规模和运作机制上进行深入的剖析,希望通过规模化、产业化的品牌发展,使山西小杂粮走向大市场。