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利用感官品评提升啤酒品质
被引量：
2
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摘要
加强啤酒感官品评，提高啤酒口味的一致性，可提升啤酒质量。下面就啤酒生产各个环节的感官品评进行简要叙述。
作者
龚黎
机构地区
青岛啤酒汉中有限责任公司
出处
《啤酒科技》
2010年第11期58-59,共2页
Beer Science and Technology
关键词
感官品评
啤酒品质
利用
啤酒口味
啤酒质量
啤酒生产
一致性
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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啤酒科技
2010年 第11期
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