动物定点屠宰集中检疫如何管理

随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食结构也不断改变,各类动物性食品需求量也不断增加,而各类动物的定点屠宰,集中检疫是确保优质动物产品的重要环节。对此,笔者结合工作实践,就如何加强动物定点屠宰,集中检疫管理工作谈几点看法,供探讨。