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关于碘盐的食用情况调查及科学食用方法的研究

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摘要现在大多数家庭都在食用碘盐，但效果并不明显，“大脖子”病例仍在持续增加。这是什么原因呢？毋庸置疑是对碘盐知之甚少和食用方法不当，因而导致碘不被利用或者利用率大大降低，人体所吸收的少之又少。这一系列问题普遍存在，并且极大地影响了人们的生活。对此，我们决定通过对本区家庭碘盐的食用情况和方法的调查，

作者吴凌江侯义成李天聪刘玮

机构地区北京市大峪中学分校初三（

出处《少年发明与创造（中学版）》 2010年第12期48-48,共1页

关键词食用方法碘盐调查科学利用率家庭

分类号 TS365 [轻工技术与工程]

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少年发明与创造（中学版）

2010年第12期

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